Sollten wir Insekten essen, um die Welt zu retten? Wir alle wissen, dass die ressourcenintensive Massentierhaltung mit Kühen, Schweinen, Hühnern und vielen anderen „Nutztieren“ massives Tierleid verursacht und ganz entscheidend zu den größten Umweltproblemen unserer Zeit beiträgt.
Unsere Ernährungsweise muss sich also ändern. Immer mehr Menschen konsumieren deshalb Insektenburger, Insekten-Nudeln, sowie gewürzte Snacks und Energieriegel aus Heuschrecken und Mehlwürmern. Nicht zuletzt, weil Insekten echte Nährstofflieferanten sind. Sie enthalten hochwertige Eiweiße, ungesättigten Fettsäuren, Vitamine und wertvolle Mineralstoffe.
Und um es vorweg zu nehmen: Insekten zu essen, ist definitiv die nachhaltigere Alternative zum Konsum von Fleisch, Eiern und Milchprodukten. Sollten wir jetzt also alle Insekten essen?
In diesem Artikel möchte ich dir sechs entscheidende Gründe dafür nennen, warum auch der Konsum von Insekten nicht die Zukunft unserer Ernährung sein kann. Auf geht's!
6 Gründe: Warum sollten wir keine Insekten essen?
Die Vorteile von Insekten als Nahrungsmittel liegen auf der Hand: Sie sind sehr nährstoffreich und reduzieren das Tierleid von Kühen, Schweinen, Hühnern und dutzender anderer Tiere der Massentierhaltung zur Erzeugung von Lebensmitteln. Doch was sind die Nachteile von Motten, Maden und Buffalowürmern auf unserem Speiseplan?
Hier möchte ich dir 6 gute Gründe dafür nennen, warum wir besser andere Alternativen für Fleisch, Milch & Eier bevorzugen sollten. Auf geht's!
Gut zu wissen: Insekten als Lebensmittel fallen unter die Novel Food-Verordnung der Europäischen Kommission. Insektenburger & Co. zählen damit zu den neuartigen Lebensmittel, die beispielsweise aus anderen Kulturkreisen stammen. Auch Lebensmittel aus Zell- und Gewebekulturen oder Pflanzen und Pflanzenteilen zählen dazu.
1. Weil es immer noch Ressourcenverschwendung ist
Die Zucht von Heuschrecken produziert im Vergleich zur Hühnerzucht nur etwa die Hälfte des CO2-Ausstoßes. Auch der Wasser- und Landflächenverbrauch ist deutlich geringer. Um ein Kilogramm Insekten zu erzeugen bedarf nur 2 Kilogramm Futter – um eine Kilogramm Rindfleisch zu erzeugen, sind etwa 8 Kilogramm Futter notwendig.1
Die Zucht von Insekten ist zwar deutlich ressourcenschonender und nachhaltiger – aber deshalb natürlich nicht automatisch ressourcenschonend und nachhaltig. Schließlich muss auch das Futter (z. B. Karotten, Getreideschrot und Kleie) für Insekten erst produziert werden.
Wirkliche Ressourcenschonung wäre, die angebauten Futterpflanzen direkt zu konsumieren und eine pflanzenbasierte Ernährung zu präferieren. Einen guten Einstieg bekommst du zum Beispiel mit dem Kochbuch „Vegan & Easy“ von Bianca Zapatka. (gibt's hier*)
2. Weil die Industrie alternativ von verschwendeten Lebensmitteln abhängig wäre
Die Insektenwirtschaft könnte noch etwas ressourcenschonender sein, wenn keine neu erzeugten Futtermittel genutzt werden müssten, sondern man auf von Menschen verschwendete Lebensmittel zurückgreifen könnte.
Dadurch würde die Industrie aber von verschwendeten Lebensmitteln abhängig sein. Unsere Lebensmittelverschwendung wollen wir ja aber gezielt vermeiden sollten. Und wenn unser Food Waste dann irgendwann endet, müssten auch die Insekten wieder ressourcenintensiver und in immer größeren Mengen gefüttert werden.
Meiner Meinung nach ein klarer Grund dafür, jetzt und auch in Zukunft keine Insekten zu essen.
3. Weil auch Insekten ein Nervensystem und Schmerzrezeptoren haben
Warum essen Veganer:innen keine Insekten? Weil die Zucht weiterhin eine Ausbeutung von unschuldigen fühlenden Tieren ist. Auch Heuschrecken und andere Insekten besitzen, so wie wir Menschen, ein zentrales Nervensystem und Schmerzrezeptoren.
Die Wissenschaft dazu, wie genau Insekten die Welt wahrnehmen und wie sehr sie Schmerzen empfinden und vermeiden, steckt allerdings noch in den Kinderschuhen. Bei Untersuchungen haben aber beispielsweise Fruchtfliegen und Heuschrecken bereits Eigenschaften wie Lernfähigkeit unter Beweis gestellt.
Wir können uns aber heute schon sehr sicher sein, dass Pflanzen keine Gefühle haben, da sie weder über ein zentrales Nervensystem noch Schmerzrezeptoren verfügen. Somit ist ihr direkter Konsum nicht nur ressourcenschonender, sondern auch moralisch vertretbarer. Denn am Ende ist auch der Verzehr von Mehlwürmern und Käfern weiterhin der Verzehr von fühlenden Lebewesen.
Warum also den Heuschrecken-Proteinriegel probieren, wenn man auch tierfreundliche vegane Vollkornhafer-Proteinriegel* essen kann? 😉
4. Weil wir massenhaft Insekten züchten und töten müssten, um unseren Kalorienbedarf decken
Man müsste etwa 363.000 Heuschrecken töten, um die Kalorienanzahl von nur einer Kuh zu erhalten. Wie viele Insekten notwendig sind, um die Kalorien aus den derzeit jährlich getöteten 80 Milliarden Landtieren und etwa 0,8-2,3 Trillionen Meerestieren zu erzeugen, ist weder quantifizierter noch vorstellbar.2
Diese vorprogrammierte Massenzucht ist ein wesentlicher Grund dafür, warum ich keine Insekten essen würde und ihren Konsum für nicht zukunftsfähig erachte.
Tipp: Du willst jegliche Massentierhaltung stoppen? Dann schau dir unbedingt den verlinkten Beitrag an.
5. Weil es keine Hilfe im Kampf gegen das globale Insektensterben ist
Insekten werden separat in Hallen gezüchtet und haben vermutlich keinen direkten Einfluss auf die Insektenpopulation in der Natur. Doch bereits heute werden auch etwa zwei Trillionen Insekten jährlich wild gefangen und zu Nahrungsmitteln verarbeitet.3
In Zeiten des globalen Insektensterbens, das wesentlichen Einfluss auf unsere Nahrungssicherheit und das generelle Artensterben hat, ist dies äußerst fragwürdig. Nicht zuletzt, weil die gesteigerte Akzeptanz für den Konsum von Insekten die Nachfrage nach entsprechenden Produkten in allen Regionen dieser Erde enorm steigen lassen würde.
Es könnte sogar sein, dass die Dringlichkeit von Lösungen gegen das Insektensterben durch den allgemein akzeptierten Verzehr von Insekten leidet.
Ich persönlich streue also lieber diese Wildblumensamen* für Bienen, Marienkäfer, Schmetterlinge und Schwebfliegen aus und pflanze insektenfreundliche Bäume, als die kleinen fleißigen Tierchen zu verspeisen.
6. Weil es bereits nachhaltige und tierfreundliche pflanzliche Alternativen für tierische Produkte gibt
Wir suchen verzweifelt nach proteinreichen, nachhaltigen Alternativen für ressourcenverschwenderisches Kuh-, Schweine und Hühnerfleisch. Insekten zu essen, scheint eine entsprechende Alternative zu sein, die allerdings immer noch große Mengen natürlicher Ressourcen verschlingt und auch aus ethischer Sicht weiterhin bedenklich ist.
Es ist mir persönlich ein Rätsel, warum Menschen lieber Käfer, Heuschrecken und Mehlwürmer, also Tiere essen, vor denen sich viele von uns ekeln, anstatt einfach pflanzliche Produkte zu konsumieren.
Ob für Burger, Pizza, Pasta oder Schnitzel: Es gibt unzählige, protein- und nährstoffreiche, vegane Alternativen online bei Velivery.com* oder im Supermarkt, die deutlich ressourcenschonender sind. Ganz einfach schon deshalb, weil der „Umweg Tier“ vermieden wird. Darum sind sie auch umso tierfreundlicher.
Häufige Fragen rund um den Verzehr von Insekten
Wie nennt man Menschen die Insekten essen?
Der Verzehr von Insekten durch den Menschen wird als Entomophagie bezeichnet. Die Ernährungsform nennt man dann entomophagische Ernährung.
Ist es gesund Insekten zu essen?
Insekten sind grundsätzlich reich an Proteinen und ungesättigten Fettsäuren, sowie Vitaminen und Mineralstoffen.
Ihr Nährstoffgehalt stellt aber grundsätzlich keine Notwendigkeit dar, da wir Menschen die essentiellen Nährstoffe auch über eine pflanzliche Ernährungsweise erhalten können.
Welche Insekten darf man essen?
Es gibt etwa 2000 essbare Insektenarten. Dazu zählen vor allem Mehlwürmer, Käfer, Raupen, Wespen, Ameisen, Heuschrecken und Grillen.
Was spricht gegen Insekten essen?
Gegen den Konsum von Insekten spricht, dass es sich auch bei Insekten um eine Ausbeutung von Tieren handelt, die zudem natürliche Ressourcen verbraucht. Außerdem ist der Kalorienbedarf nur mit großen Massen an Insekten abzudecken, das in Zeiten des globalen Insektensterbens auch aus ökologischer Sicht zu hinterfragen ist.
Kann man Insekten roh essen?
Insekten sollten nicht roh gegessen werden. Auch in Zuchtanlagen werden Insekten-Erzeugnisse zunächst blanchiert, bevor sie zum Verkauf angeboten werden.
Wir sollten keine Insekten essen!
Insekten sind vermutlich weniger empfindungsfähig als Kühe, Schweine und Hühner. Dennoch ist ihr Leben moralisch wertvoll. Der beste Weg, um Tierquälerei und Tierleid zu reduzieren, ist also eine Lebensweise, die gar nicht mehr auf der Ausbeutung von Tieren beruht.
Auch aus ökologischer Sicht ist es sinnvoller Pflanzen direkt zu konsumieren, anstatt Insekten zu essen, die in der Zucht gefüttert werden müssen. Und um gesund zu leben, können wir alle Nährstoffe, die in Insekten stecken, auch über pflanzliche Lebensmittel aufnehmen.
Dementsprechend komme ich zu dem Fazit, dass es nicht die Lösung der ökologischen und ethischen Probleme und Konflikte unserer Zeit sein kann, in Zukunft (bevorzugt) Insekten zu essen. Vielmehr ist es die vegane Lebensweise.
Für einen richtig guten Start kann ich dir wärmstens das Buch „Vegane Ernährung für Einsteiger* empfehlen, weil es dir sowohl Basiswissen als auch schnelle Rezepte bietet.
„Jeder dumme Junge kann einen Käfer zertreten. Aber alle Professoren der Welt können keinen herstellen.“
Arthur Schopenhauer (mehr unter Umweltschutz Zitate)
Hast du Fragen oder Anregungen zu diesem Beitrag über den Konsum von Heuschrecken, Mehlwürmern und anderen Insekten? Isst du vielleicht sogar selbst Insekten? Dann schreib mir wie immer gern einen Kommentar.
Bleib tierfreundlich,
PS: Du willst wissen, warum ich überhaupt vegan lebe? Im verlinkten Artikel stelle ich dir meine Gründe ausführlich vor.
Quellenangaben:
- Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO): The Contribution of Insects To Food Security, Livelihoods and the Environment, abrufbar unter https://www.fao.org/4/i3264e/i3264e00.pdf. [14.02.2025]. ↩︎
- R. Node: The Cricket Dilemma (Stand: 02.04.2019), abrufbar unter https://medium.com/bowel-movements/the-cricket-dilemma-feb0a5b65ae2. [14.02.2025]. ↩︎
- Earthling Ed: The Argument for Eating Insects (Instead of Going Vegan), YouTube, 20.07.2021, Web, 14.02.2025 um 09:21 Uhr, in: http://y2u.be/TVWuw0QlctQ. ↩︎
Nein, sogar ganz besonders „vegane“ Produkte enthalten bereits Insekten – das ist ja das interessante. Auch vegetarische Snacks, wie M&M’s.
Kinder lesen sicher nicht immer alle Zutaten.
Insekten sind im Weiteren auch Vektoren um Erreger wie Viren auf Menschen zu übertragen. Sehr bedenklich !
Moin Michael,
vegane Produkte sind frei von jeglichen tierischen Bestandteilen und enthalten keine Insekten. Wie kommst du also auf deine steile These, dass besonders vegane Produkte Insekten enthalten? 🙂
Wenn du den Artikel gelesen hast, dann wirst du sicher gemerkt haben, dass ich mich auch begründet gegen das Essen von Insekten ausspreche.
Ich freue mich auf deine Antwort.
Viele Grüße
Christoph
You didn’t even cover the safety aspect.
Some of the known risks in eating insects: toxins, anti-nutrients, pesticides, bacteria, allergens.
Unknown risk at this time: the possibility of viral transmissions.
Hey Bernard,
thanks for your comment. Do you have any studies, facts about this topic? Just send me an email, I will check it and probably add the information.
With regards
Christoph
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