World Hunger – All You Need to Know About the Global Food Crisis

Du willst mehr über den Welthunger erfahren? Dann bist du hier genau richtig! Den Welthunger zu besiegen, zählt zu den größten Herausforderungen unserer Zeit. Die Hungersnot ist dabei ein globales Gesellschaftsproblem, dass sich durch Umweltprobleme verschärft, die wiederum durch andere Gesellschaftsprobleme entstanden sind.

So oder so ähnlich könnte man beschreiben, warum weltweit jährlich 931 Millionen Tonnen Lebensmittel in der Mülltonne landen, obwohl es zeitgleich auch 733 Millionen hungernde Menschen auf der Erde gibt.¹

In diesem Artikel möchte ich dir jetzt alles Wissenswerte rund um den Welthunger an die Hand geben. Du lernst die Definition, Statistiken, Ursachen, Folgen und auch die Lösungen kennen, die wir alle gemeinsam im Alltag umsetzen können. Auf geht's!

Here is already a short overview for you:

1. Definition
2. Statistics
3. Causes
4. Follow
5. What to do?
6. Closing words

Definition: Was bedeutet Welthunger?

Unter Welthunger versteht man grundsätzlich das globale Problem, dass Menschen aufgrund eines Nahrungsmangels unter Unter- und Mangelernährung leiden.

Doch der Hunger lässt sich in drei unterschiedliche Arten unterteilen, die ich dir hier kurz erläutern möchte:

• Acute hunger: This refers to a famine over a limited period of time. (e.g. as a result of wars or natural disasters).
• Chronic hunger: Means the permanent state of malnutrition in which the body takes in less food than it needs. (e.g. due to permanently poor income conditions).
• Hidden Hunger: Diese Form des Hungers ist chronischer Art und nur schwer erkennbar. Der verborgene Hunger beschreibt einen Nährstoffmangel aufgrund einer dauerhaft einseitigen Ernährung. (z.B. Reis als einzige Nahrungsquelle)

Fakten & Statistiken: Der Welthunger in Zahlen

Of course, I would like to back up my comments on world hunger with facts & figures. Therefore, here you will find some of the most important statistics about world hunger:

• Alle dreizehn Sekunden stirbt ein Kind unter 5 Jahren an den Folgen von Hunger.
• Jeder 11te Mensch hat nicht die minimal erforderliche Nahrungsmenge zur Verfügung.²
• Etwa 733 Millionen Menschen hungern. Das sind rund 2 Prozent der Weltbevölkerung.
• Der Welthunger-Index (WHI) 2024 liegt bei 18,3. Zum Vergleich: Schon im Jahr 2016 lag er 18,8. Der Anteil der Hungernden an der Weltbevölkerung geht also nur sehr langsam zurück.

Tip: Weitere Statistiken zum Welthunger bekommst du unter World hunger statistics. Ich versuche sie jährlich zu aktualisieren.

Ursachen: Was sind die Gründe für den Welthunger?

Die Gründe für das globale Hungerleiden sind unglaublich vielfältig. Sie sind sowohl ökologischer, gesellschaftlicher, als auch wirtschaftlicher Natur. Doch etwas vereint alle Ursachen: Sie sind eine Folge menschlichen Handelns.

Hier möchte ich dir kurz genauer erläutern, warum immer noch Menschen hungern müssen.

Welthunger durch Fleischkonsum

Laut BMEL werden allein 56 Prozent des Getreides in Deutschland für Tierfutter genutzt – und nur 21 Prozent zur Ernährung der Bevölkerung. Seit 1970 hatte sich der Pro-Kopf-Verbrauch in Industriestaaten zwar verdreifacht. Jetzt ist er aber glücklicherweise rückläufig und liegt bei uns in Deutschland bei etwa 52 Kilogramm pro Jahr.³

Through the Factory farming und den erhöhten, landwirtschaftlichen Ausstoß von Treibhausgasen wie CO2 und Methan nimmt zudem die globale Erwärmung zu, die wiederum für viele Menschen schwerwiegende Ernteausfälle zur Folge hat.

World hunger due to wars & conflicts

Gesellschaftliche und politische Konflikte bzw. Kriege verschärfen den Hunger in der Welt ebenfalls. Beispielsweise, weil technische Anlagen zur Bewässerung von Felder zerstört werden oder Menschen ihren lose personal property.

Je öffentlicher solche Unruhen in einer Region stattfinden, desto stärker wirken sie sich auch auf die Wirtschaft aus. Erhöhte Preise für weniger verfügbare Nahrungsmittel sind die Folge.

Global famine due to natural disasters

Storms, droughts and floods können zum Beispiel für unerwartete aber extreme Ernteausfälle sorgen. Auch früher gab es natürlich schon Naturkatastrophen. Doch im Zuge der globalen Erwärmung hat sich die Zahl der klimabezogenen Katastrophen seit 1980 noch einmal verdreifacht.⁴

In Kombination mit dem Water shortage können lange Dürreperioden, die in mehreren Jahren hintereinander auftreten, zu einer existenz- und lebensbedrohenden Gefahr werden.

Ungleiche Verteilung von Kaufkraft & Nahrung

Nicht jeder hat die gleichen finanziellen Chancen: Rund 1 Prozent der Weltbevölkerung besitzt etwa 50 Prozent des globalen Vermögens.

Zudem bestimmten die reichen Industriestaaten die Regeln des Handels. Viele Entwicklungsländer exportieren Rohstoffe und Lebensmittel, allerdings verdienen erst die importierenden Staaten so richtig daran.

Schlussendlich spielen an diesem Punkt auch Corruption and illegaler Landraub eine entscheidende Rolle für das globale Hungerleiden.

Eine weitere Ursache für den Welthunger ist die Armut vieler Menschen in Entwicklungs- aber auch Industrieländern. Ihnen fehlen ganz einfach die finanziellen Möglichkeiten für die eigene Ernährung und Gesundheit zu sorgen.

High standard of living in industrialized countries

Einer der Gründe dafür, dass weltweit 733 Millionen Menschen hungern müssen, ist die lack of appreciation der westlichen Gesellschaft für natural resources. Wir haben uns zu einer echten Disposable society entwickelt und leben im Überfluss. Auch, weil alles zu jeder Tageszeit verfügbar bzw. online bestellbar ist.

Dies betrifft auch andere Konsumgüter, aber natürlich ganz besonders die Food waste. Wie gesagt, 931 Millionen Tonnen genießbarer Lebensmittel werden jedes Jahr weltweit weggeworfen.

Ähnliches gilt auch für den direkten aber vor allem auch indirekten (virtuellen) Wasserverbrauch. Letzterer ist die Folge des „Konsumwahns“ unserer Gesellschaft. Beispielsweise sind zur Herstellung von einem Kilogramm Fleisch etwa 15.500 Liter Wasser necessary.⁵

Welthunger durch Klimawandel und vorgelagerte Umweltprobleme

Wie gesagt: Der climate change verschärft das gesellschaftliche Problem des Welthungers, da er zum Beispiel zu Ernteausfällen aufgrund lang anhaltender Dürreperioden führt. Mit der globalen Wasserknappheit verschärft die beschleunigte Erderwärmung zudem ein Weiteres der biggest environmental problems of our time.

Doch natürlich ist auch der Klimawandel widerum eine Folge anderer, man-made circumstances auf der Erde, wie zum Beispiel der Abholzung der CO2-speichernden Regenwälder oder der Overfishing of the seas.

Growth of the world population

Tatsächlich ist es so, dass die World population increases by about 2-3 people per second₁₇ – und dieser Zuwachs muss mit Nahrung, Trinkwasser und vielen anderen Dingen versorgt werden. Dies wird jedoch fälschlicherweise oft General-Ausrede dafür genutzt, dass man als einzelne Person am Welthunger ja nichts ändern könnte.

Dabei könnte der Welthunger nach den Sustainable Development Goals der Vereinten Nationen bis 2030 trotz der growing world population ein Ende haben. Die Ernährungssituation ist nämlich vor allem ein Problem der Verteilung (Stichwort: Lebensmittelverschwendung) und der Ernährungsweisen (hohe Nachfrage nach tierischen Lebensmitteln mit Umweg „Tierfutter“) unserer Gesellschaft.

Folgen: Wie wirkt sich die globale Hungersnot aus?

In Artikel 11 des UN-Sozialpaktes is the Right to food als Menschenrecht fest verankert. Dennoch sind scheinbar fast eine Milliarde Menschen auf der Erde nicht von chronischem Hunger befreit. Dieses Leid hat sowohl gesellschaftlich, wirtschaftlich als auch gesundheitlich extreme Folgen. Hier möchte ich sie dir genauer erläutern.

Children get into a vicious circle

Hunger and poverty are related to many other problems in life. Parents who suffer from hunger themselves are physically weakened and become ill more easily. Darunter leidet die Arbeitskraft und sie können es sich nicht leisten ihre Kinder in die School zu schicken. Oft müssen die Kinder sogar selbst arbeiten.

Doch selbst wenn sie in die Schule gehen können, führt die Mangelernährung dazu, dass sie unkonzentriert sind und ihr Bildungsstand darunter leidet. Die dadurch schwindenden Berufschancen führen schlussendlich dazu, dass auch sie später ein schlechteres Einkommen haben und auch zukünftig in Hungersnot geraten könnten.

Economic power of a company decreases

Eine logische Folge einer hungernden Gesellschaft ist auch der Rückgang der landeseigenen Wirtschaftskraft. Besonders in Entwicklungsländern ist das spürbar.

Wenn Menschen körperlich schwächer und häufiger sowie länger krank sind, dann their productivity also suffers. Es können somit weniger Güter für die Versorgung der Bürger:innen produziert werden, sodass kostspielige Importe notwendig oder die Abhängigkeiten von Entwicklungshilfen durch reiche Industriestaaten wachsen.

People flee their home countries

Wenn Industriestaaten humanitäre Hilfe in Krisensituationen leisten, dann bekämpft diese Maßnahme zwar kurzfristig das Symptom, jedoch nicht langfristig die Ursachen des Welthungers.

In bestimmten Regionen, die beispielsweise von langen Dürreperioden und extremer Wasserknappheit betroffen sind, werden die Menschen irgendwann zu Environmental Refugees, the to regions as close as possible mit besseren Überlebenschancen abwandern.

In many countries parents have many children

Gerade in Entwicklungsländern ist der Wunsch nach mehr als zwei Kindern besonders groß.

Zum einen, weil Eltern eine Protection in old age need and on the other hand because the Mortality rate bei Kindern in der Regel aufgrund einer schlechteren, medizinischen Versorgung sowie einem Mangel an sauberem Trinkwasser und Nahrungsmitteln deutlich höher ist, als in Industriestaaten.⁶

Diseases spread

Malnourished people have a weakened immune system und werden schneller krank. Zudem steht in vielen Entwicklungsländern häufig nur wenig bzw. nur verschmutztes Trinkwasser zur Verfügung. Auch eine mangelnde medizinische Versorgung trägt dazu bei, dass sich Krankheiten wie Durchfall schneller ausbreiten können.

Schon im Mutterleib können Kinder unterernährter Eltern an einer Mangelernährung leiden. Der Entwicklungsrückstand ist nach der Geburt unter den meist vorherrschenden Bedingungen nur schwer aufzuholen.₁₉

People and animals die due to famine

Die körperliche Schwäche aufgrund der Hungersnot beschleunigt den Tod von Menschen und natürlich auch Tieren. In Ländern wie Somalia sind beispielsweise viele Menschen auf ihre Kamele angewiesen.

Doch da diese ebenfalls unter dem lack of drinking water and food supply leiden, verhungern und verdursten sie. Der Tod der Tiere nimmt vielen Besitzer:innen dann auch die eigene Lebensgrundlage.

Lösungen: Wie können wir den Welthunger besiegen?

Der mutmachende und praktische Teil dieser Artikels startet direkt mit einer sehr guten Nachricht: Der Welthunger lässt sich stoppen! Tatsächlich könnte er bis zum Jahr 2030 (siehe SDG 2) Geschichte sein. Allerdings funktioniert nur im Einklang zwischen Konsument:innen, Wirtschaft und Politik.

What everyone can do in everyday life

Viele Menschen tragen durch ihren Lifestyle massiv dazu bei, dass andernorts Menschen hungern müssen. Hier möchte ich dir deshalb zunächst zeigen, was du selbst im Alltag gegen den Welthunger unternehmen can:

Vegan (oder vegetarisch) ernähren

Inwiefern beeinflusst es den Welthunger, wenn ich auf Fleisch oder gänzlich auf Produkte tierischen Ursprungs verzichten würde? Ganz einfach: Der „Umweg Tier“ fällt weg.

Wenn alle Menschen vegan leben würden, bräuchte kein Tierfutter mehr angebaut zu werden und es stünden suddenly millions of square meters of land available for the cultivation of plant foods.

Zudem würden sich der Ausstoß von Treibhausgasen (wie CO₂ oder Methan) und der globale Wasserverbrauch drastisch reduzieren. Durch den Verzicht auf tierische Produkte würde wir auch noch viel healthier livingso that Krankheiten wie Diabetes oder Bluthochdruck rückläufig wären.

One good start bekommst du übrigens mit dem Online course "Going vegan made easy "*. Und falls du dir die Umstellung mit veganen Ersatzprodukten etwas leichter machen willst, musst du unbedingt mal bei Velivery vorbeischauen*.

Reduce food waste

Durch einen respektvollen, wertschätzenden Umgang mit den Lebensmitteln, die uns zur Verfügung stehen, können wir alle dem Welthunger entgegenwirken. Hier sind einige praktische Tipps, um, deine persönliche Lebensmittelverschwendung zu minimieren:

• Sortiere neue Lebensmittel im Kühlschrank hinten ein und ältere vorne.
• Kaufe auch mal unförmige Lebensmittel, da diese oft weggeworfen werden.
• Use Wachstücher* and Lunchboxen*, to keep food fresh longer.
• Kaufe mit Einkaufszettel ein – und nur die Lebensmittel, die du auch wirklich isst.

Tip: Im verlinkten Artikel erfährst du, wie du Making food last longer kannst. Ich empfehle dir zudem, übriges Essen mit anderen zu teilen. Sowohl mit den Nachbar:innen, als auch über Organisationen wie Food Sharing. Mit Letzterer kannst du sogar Lebensmittel für den Eigenbedarf kostenlos bekommen und retten.

Regional, saisonal und bewusst einkaufen

Konzentriere dich bei deinen Lebensmitteleinkäufen auf fair gehandelte, saisonale, regionale, pflanzliche Organic food. Die erkennst du beispielsweise am Bio- oder FairTrade-Siegel oder am Herkunftsland.

Through FairTrade unterstützt du zum Beispiel gezielt die Bäuerinnen und Bauern, die nicht der industriellen Landwirtschaft zugehörig sind und nun dennoch faire Preise erhalten.

Verzichte z.B. auch auf Orangen aus Spanien. Denn diese werden mit Grundwasser bewässert – für ein Kilogramm Orangen sind etwa 438 Liter Wasser nötig.⁷ Dieses Wasser verbrauchst du als Konsument:in indirekt mit.

Donations to fight world hunger

Neben einem angepassten Lebensstil hilft selbstverständlich auch immer eine Spende an die Organizations, die gezielt die Ursachen des Welthungers bekämpfen und Menschen in Hungersnot unterstützen.

Drei sinnvolle Contact points habe ich dir hier aufgelistet und kurz erklärt:

• Welthungerhilfe: Die Organisation will erreichen, dass alle Menschen zukünftig ein selbstbestimmtes Leben ohne Hunger und Armut leben können. Gefördert werden zum Beispiel die standortgerechte Landwirtschaft und der Zugang zu sauberem Trinkwasser. Mehr unter www.welthungerhilfe.de.
• UNICEF: The United Nations Children's Fund fights to ensure that girls and boys around the world can grow up healthy and safe. For example, malnourished children in famine are provided with special food. More at www.unicef.de.
• Bread for the World: Das Entwicklungswerk der evangelischen Kirchen unterstützt weltweit Menschen in ländlichen Regionen dabei, höhere landwirtschaftliche Erträge zu erzielen. Zudem wird u.a. gezielt Bildung und Gesundheit gefördert. Mehr unter www.brot-fuer-die-welt.de.

Tip: Neben privaten Spenden kannst du natürlich auch aktiv bei Petitions-Portalen eine bestimmte Aktion gegen den Hunger auf der Welt starten und Unterschriften sammeln.

What politics & business must do

Selbstverständlich können wir Konsument:innen unseren Teil zum Ende des Welthungers beitragen. Allerdings bewirkt diese Mindfulness herzlich wenig, wenn wir das Gesellschaftsproblem nicht gleichzeitig auch politisch und ökonomisch anpacken.

Here are some Ideas, goals and measures, die dahingehend helfen können:

• Das Ziel „2030 Zero Hunger“ als oberste Priorität definieren.
• Dauerhaften Zugang zu Bildung und Beschäftigung für Flüchtlinge schaffen.
• Mehrwertsteuerbegünstigung für tierische Produkte abschaffen.
• Rettung von Lebensmitteln aus Supermarkt-Containern erlauben.
• Trainingsprogramme für Kleinbauern und Kleinbäuerinnen in Entwicklungsländern einführen.
• Fluchtursachen wie Klimawandel und Konflikte aktiv bekämpfen.

Was muss außerdem getan werden? Falls du weitere Ideen hast, ergänze sie gern in den Kommentaren unter diesem Beitrag.

Will global hunger end?

Ja, das wird es. Nur der genaue Zeitpunkt ist noch unklar. Bis es soweit ist, werden leider noch unzählige Menschen und Tiere hungrig sterben.

Ich denke, dass die oben eingebettete Reportage aus Somalia jedem von uns verdeutlicht, wie ernst die Lage ist. Und dass jeder, der daily three liters of water und zwei bis drei warme Mahlzeiten zur Verfügung hat, die eigene Situation wirklich wert schätzen should.

Mein Wunsch ist, das dieser Artikel dein Bewusstsein für den Welthunger geschärft hat. Durch unseren Lebensstil sind wir alle ein Teil dieses Problems – doch wir können auch alle genauso gut jeden Tag ein Teil dessen Lösung sein.

"You can't build peace on empty stomachs."

Dr. Norman Ernest Borlaug, amerikanischer Agrarwissenschaftler (1914-2009)

Hast du Fragen, Tipps oder eigene Erfahrungen mit Hungersnöten gemacht, die du teilen möchtest? Dann schreibe mir gern einen Kommentar.

PS: Schau auch mal im Environmental protection blog vorbei. Dort lernst du noch mehr über Herausforderungen unserer Zeit. Erfahre beispielsweise, wie du dem global species extinction of animals and plants.

References:

1. Deutsche Welthungerhilfe e. V.: Schluss mit der Lebensmittelverschwendung, abrufbar unter https://www.welthungerhilfe.de/aktuelles/blog/lebensmittelverschwendung. [19.11.2024]. ↩︎
2. Deutsche Welthungerhilfe e. V.: Hunger: Verbreitung, Ursachen & Folgen, abrufbar unter https://www.welthungerhilfe.de/hunger. [19.11.2024]. ↩︎
3. https://www.umweltbundesamt.de/daten/private-haushalte-konsum/konsum-produkte/gruene-produkte-marktzahlen/marktdaten-bereich-ernaehrung. [19.11.2024]. ↩︎
4. https://www.nationalgeographic.de/7-fakten-zum-klimawandel. [19.11.2024]. ↩︎
5. https://waterfootprint.org/media/downloads/Hoekstra_and_Chapagain_2006.pdf. [19.11.2024]. ↩︎
6. https://www.dsw.org/bevoelkerungswachstum-3-warum-waechst-die-weltbevoelkerung. [19.11.2024]. ↩︎
7. https://www.naturfreunde.de/sites/default/files/attachments/nf_vw_methodenkoffer_leitfaden_final_website_1.pdf. [19.11.2024]. ↩︎