Ganz im Sinne des Zero Waste Lebensstils kannst du dir Brotchips aus altem und hart gewordenem Brot selber machen. Ein ganzes Baguette für zwei Personen? Puh, das ist vielleicht etwas zu viel. Um deine persönliche Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, kannst du das alte Baguette jedoch ganz einfach und vor allem lecker verwerten.
In diesem Artikel möchte ich dir dazu ein bisschen Inspiration, damit auch du deine Brotchips zukünftig aus altem Brot selber machen kannst.
Hinweis: Wusstest du, dass du Enten nicht mit Brot füttern darfst? Im verlinkten Artikel erfährst du warum die selbst gemachten Brotchips die umweltfreundlichere Alternative sind!
So machst du Brotchips aus altem Brot
Im Grunde brauchst du wirklich nicht viele Dinge. Dennoch möchte ich dir in diesem Rezept natürlich kurz erklären, was du brauchst und wie du die knusprigen Brotchips schlussendlich selber machen kannst.
Die Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigst du für deine Brotchips.
- Ein altes Brot oder Baguette
- Olivenöl (oder aufgeweichte Butter)
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter und Gewürze nach Wunsch
Bei den Kräutern und Gewürzen sind deiner Fantasie jedenfalls keine Grenzen gesetzt. Nach einer kurzen Anleitung gebe ich dir da gleich noch ein bisschen zusätzliche Inspiration.
Die Anleitung
Ähnlich wie die Zutaten, ist auch die Anleitung für die Brotchips relativ überschaubar und simpel – genau deshalb machen wir uns auch so oft die Brotchips selbst. Dafür gehen wir wie folgt vor:
- Altes Brot in etwa 2 mm dünne Scheiben schneiden
- Schale mit Öl und deinen Wunschkräutern und Gewürzen bereitstellen
- Geschnittene Brotscheiben kurz in das Öl einlegen oder bepinseln
- Die Brotscheiben auf das Backblech legen
- Ofen auf 220°C Ober- und Unterhitze stellen
- 10 Minuten kross und goldbraun backen
- Jetzt kannst du die Brotchips sie genießen
Du hast alle Möglichkeiten, um die Brotchips genau nach deinem Geschmack zu würzen. Wir nehmen gerne Olivenöl, Oregano und Kräuter der Provence. Rauchsalz, Meersalz, Paprika, Currypulver, Parmesan… lasse deiner Kreativität freien Lauf.
Brotchips – die beste Verwertung für altes Brot
Ist es nicht cool, dass alte Baguette doch noch genießen zu können, anstatt es in die Biotonne zu werfen? Wir leben in einer Wegwerfgesellschaft, in der Dinge viel zu schnell im Müll landen. Um grundsätzlich nachhaltig zu leben, solltest du daher vor dem Weg zur Mülltonne immer noch einmal nachdenken, ob es nicht doch noch eine Möglichkeit zur Wiederverwertung gibt. Ob Lebensmittel wie Brot oder andere Konsumgüter wie Blumentöpfe oder alte Eichenbohlen – oft kann man da noch etwas herausholen.
Hast du Fragen oder Anregungen zu den selbst gemachten Brotchips? Dann hinterlasse mir gern einen Kommentar.
Guten Appetit,
PS.: In unserem Blog für gesunde Ernährung bekommst du noch viele weitere Tipps. Du lernst zum Beispiel auch, wie unsere Ernährungsweise mit dem Klima zusammenhängt.
